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荷花

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荷花
荷花
荷花是蓮科蓮屬多年生水生草本植物,通常在水花園裡種植。荷花又稱蓮花,古稱芙蓉、菡萏、芙蕖,依用途不同可分為藕蓮子蓮花蓮三大系統。原產於亞洲熱帶地區和大洋洲。除中國外,日本蘇聯印度斯里蘭卡印度尼西亞澳大利亞等國均有分佈。荷花是中國十大名花之一,也是印度的國花,荷花是聖潔的代表,更是佛教神聖淨潔的象徵。蓮藕是很好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉蓮花蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。自北宋周敦頤《愛蓮說》中寫了「出污泥而不染,濯清漣而不妖」的名句後,荷花便成為「君子之花」。中國有八大荷花觀賞地:新都桂湖、湖北洪湖、杭州西湖、武漢東湖、岳陽蓮湖、山東微山湖、濟南大明湖、南京玄武湖

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基本概述編輯本段回目錄

【物種名稱】荷花
【拉丁學名】Nelumbonucifera, Nelumbiumspeciosum, Nymphaeanelumbo
【英文名稱】Lotusflower, bluelotus, Indianlotus, sacredlotus, beanofIndia, sacredwater-lily
【中文別名】蓮花、芙蕖、水芝、水芙蓉、菡萏、芙蓉、六月春、水芸、紅蕖、水華、荷華、溪客、碧環、玉環、鞭蓉、鞭蕖、水旦等。
【科屬分類】
界:植物界Plantae
門:被子植物門Magnoliophyta
綱:雙子葉植物綱Magnoliopsida
目:山龍眼目Proteales
科:蓮科Nelumbonaceae
屬:蓮屬Nelumbo
種:荷N.nucifer

形態特徵編輯本段回目錄

荷花,也稱蓮花;聖潔高雅的象徵
荷花,也稱蓮花;聖潔高雅的象徵

多年生水生植物。根莖(藕)肥大多節,橫生於水底泥中。葉盾狀圓形,表面深綠色,被蠟質白粉,背面灰綠色,全緣並呈波狀。葉柄圓柱形,密生倒刺。花單生於花梗頂端、高托水面之上,有單瓣、復瓣、重瓣及重台等花型;花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化;雄蕊多數;雌蕊離生,埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內,花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞,受精後逐漸膨大稱為為蓮蓬,每一孔洞內生一小堅果(蓮子)。花期6月-9月,每日晨開暮閉。果熟期9月-10月。

荷花的根莖種植在池塘或河流底部的淤泥上,而荷葉挺出水面。 在伸出水面幾厘米的花莖上長著花朵。荷花一般長到150厘米高,橫向擴展到3米。荷葉最大可達直徑60厘米。引人人注目的蓮花最大直徑可達20厘米。

荷花有許多不同的栽培品種,花色從雪白、黃到淡紅。

荷花可以用種子或根莖繁殖。特別的是,荷花的種子蓮子可以存活上千年。有科學家培育了一些有千年歷史的蓮子,繁殖出來的荷花依然生機盎然。在仰韶文化遺址中發現的兩枚古蓮子,有超過3000年歷史,但是過於珍貴,未進行栽培試驗。

花語編輯本段回目錄

清白、高尚而謙虛出污泥而不染,濯清漣而不妖,表示堅貞純潔

品種分類編輯本段回目錄

荷花栽培品種很多,依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。根據《中國荷花品種圖志》的分類標準共分為3系、50群、23類 及28組。即:

A、中國蓮系:
I、大中花群:
a.單瓣類:1、單瓣紅蓮組 2、單瓣粉蓮組 3、單瓣白蓮組
b.復瓣類:4、復瓣粉蓮組
c.重瓣類:5、重瓣紅蓮組 6、重瓣粉蓮組 7、重瓣白蓮組 8、重瓣灑錦組

含苞待放
含苞待放
d.重台類:9、紅台蓮組
e.千瓣類:10、千瓣蓮組
II. 小花群:
f.單瓣類:11、單瓣紅碗蓮組 12、 單瓣粉碗蓮組 13、單瓣白碗蓮組
g.復瓣類:14、復瓣紅碗蓮組 15、復瓣粉碗蓮組 16、復瓣白碗蓮組
h. 重瓣類:17、重瓣紅碗蓮組 18、重瓣粉碗蓮 組 19、重瓣白碗蓮組

B、美國蓮系:
III、大中花群:
i、單瓣類:20、單瓣黃蓮組 C、中美雜種蓮系
IV、大中花群:
j、單瓣類:21、雜種單瓣紅蓮組 22、雜種單瓣粉蓮組 23、雜種單瓣黃蓮組 24、雜種單瓣復色蓮組
k、復瓣類:25、雜種復瓣白蓮組 26、雜種復瓣黃蓮組
V、小花群:
l、單瓣類:27 、雜種單瓣黃碗蓮組
m.復 瓣類:28、雜種復瓣白碗蓮組

別名來歷編輯本段回目錄

白荷花
白荷花
1、以其外形特徵命名:荷花:李時珍 《本草綱目》解釋說:「蓮莖上負荷葉,葉上負荷花,故名。」芙蓉:亦稱「夫蓉」。漢辭典《爾雅》解釋道:「芙蓉之含敷蒲也。」另《說文解字》云:「未發為菡萏,已發為芙蓉。」李時珍也說,芙蓉就是「敷布容艷之意」,難怪漢代文學家司馬相如把他的妻子卓文君比作是出水的芙蓉。

2、以其生長習性命名:水芝、水花、水芸、水旦、水目、澤芝:由於荷花是多年生宿根水生植物,故古人將其歸為水草類,取名多為「水」字起頭。三國文學家曹植在他的《芙蓉賦》中稱讚到「覽百卉之英茂,無斯華之獨靈」,把荷花比喻為水中的靈芝。

3、以荷花聖潔高雅的氣質命名:君子花、凌波仙子、水宮仙子、玉環等。據《北夢瑣言》記載:唐代元和年間(806~820年)蘇昌遠居吳中(今蘇州),邂逅一位素衣粉臉女郎,贈給他一枚玉環,不久,他發現自己庭院的水池中有荷花盛開,花蕊中也有一枚同樣的玉環,但「折之乃絕」,後人由此又稱荷花為玉環。

荷花起源編輯本段回目錄

美麗的荷花
美麗的荷花
「荷」被稱為「活化石」,是被子植物中起源最早的植物之一。在人類出現以前,大約一億零四千五百年前,地球大部被海洋、湖泊及沼澤覆蓋。當時,氣候惡劣,災害頻繁沒有動物,大部分植物被淘汰,只有少數生命力極強的野生植物生長在這個貧瘠的地球上。其中,有一種今天我們稱為「荷花」的水生植物,經受住了大自然的考驗,在中國的阿穆爾河(今黑龍江)、黃河長江流域及北半球的沼澤湖泊中頑強地生存下來。大約過了九千年,原始人類開始出現。人類為了生存,採集野果充飢,不久便發現這種「荷花」的野果和根節(即蓮子與藕)不僅可以食用,而且甘甜清香,味美可口。漸漸地,「荷花」這一人類生存的糧食來源便深深地印刻在我們的祖先——原始人類的心中,成為人類生存的象徵。

一直到公元前五六千年的新石器時代,隨著農耕文化的出現,人類對荷花開始了進一步的瞭解。當時的人類為了生活上對水的需求,一般都定居在河岸湖畔或有天然泉水的沼澤地帶,而這些地帶恰是野生荷花主要的分佈區域。從出土文物看:在河南省鄭州市北部大河村發掘的「仰韶文化」房基遺址,發現室內檯面上有炭化糧食和兩粒蓮子,經測定,距今有五千年的歷史。人類在不斷的生產勞動中,對朝夕相處的荷花的生長習性、生存環境等積累了豐富的感性認識,為中國古老的糊花文化的產生發展奠定的良好的基礎。

有野生的荷花。古植物學家徐仁教授,曾於40年前在柴達木盆地發現荷葉化石,距今至少有1000萬年。1973年在浙江余姚縣距今7000年前的"河姆渡文化"遺址出土的文物中,發現有荷花的花粉化石;同年又在河南鄭州市距今5000系年前的"仰韶文化"遺址中發現兩粒炭化蓮子。西周初期(公元前ll世紀),古人食用蔬菜約40餘種,藕是其中之一。《峪經》中有"腮有荷華"之句,意指祖國大地上凡有沼澤水域的地方,都生長著荷花。中國是世界上栽培蓮花最多的國家。

佛教內涵編輯本段回目錄

荷花是印度國花。由於印度是佛教的發源地,所以荷花在印度與佛教有千絲萬縷的聯繫,無論畫佛、塑佛,佛座必定是蓮花台座。為什麼佛要坐在荷花上呢?據佛典介紹,主要是因為佛法莊嚴神妙,而蓮花軟而淨,大而香,所以「蓮花台,嚴淨香妙可坐」。蓮花成了佛教四大吉花(優曇華曼陀羅花蓮花山玉蘭)之一,又是八
(圖)荷花
荷花
寶,又稱八瑞相、八吉祥(法輪、寶傘、吉祥結(又稱「盤長」)、右旋螺、蓮花,宅瓶(又稱「罐」)、金魚、寶蓋)之一,也是佛教九大象徵(塔、法輪、蓮花、光相、卍讀作「萬」、念珠、菩提樹、曼陀羅 、六色旗)之一。大雄寶殿中的佛祖釋迦牟尼,端坐在蓮花寶座之上,慈眉善目,蓮眼低垂;稱為「西方三聖」之首的阿彌陀佛和大慈大悲觀世音菩薩,也都是坐在蓮花之上。其餘的菩薩,有的手執蓮花,有的腳踏蓮花,或作蓮花手勢,或向人間拋灑蓮花(如天女)。寺院牆壁、藻井、欄杆、神賬、桌圍、香袋、拜墊之上,也到處雕刻、繪製或縫繡各種各色的蓮花圖案。可見蓮花與佛教的關係何等的密切。佛經中還有一則「蓮花夫人」的美妙故事。有一隻鹿生了一個美麗的女子,仙人將她撫養成人。她走過的地方,會有蓮花長出來。這便是「步步蓮花」一詞的由來,人們現在用它來比喻經歷的輝煌。

市花情韻編輯本段回目錄

20世紀80年代以來,中國許多城市為適應兩個文明建設的需要,相繼開展了市花的評選活動,先後推舉荷花為市花的城市有山東濟南市、濟寧市、湖北孝感市、洪湖市、河南許昌市、廣東肇慶市、江西九江市等7市。90年代澳門回歸前制定特區的區旗、區徽,也選用荷花為圖案。這是因為這些城市和特區的歷史淵源,民風習俗、情操陶冶與荷花習習相關。儘管他們遙隔數千里,發展的道路各異,然而,人們對荷花的喜愛心態卻一脈相承,只是情韻各異。
山東濟南市:20世紀80年代,荷花被譽為濟南市「市花」後,大明湖更是煥發了生機:垂柳披拂,荷花掩映,一派生機勃勃的景象。
山東濟寧市:濟寧市荷花栽培約有二千年的歷史。現今濟寧市的荷花新品種已達六十餘種。
河南許昌市:20世紀80年代荷花被譽為許昌市「市花」,更促進了荷花文化的繁榮發展。
湖北孝感市:自古以來孝感城野荷遍地,尤以城西蓮花湖為最盛。今日孝感市區便是蓮花池之一隅。湖邊有「荷花墩」,城內有荷花池,「泮沼荷香」已成為孝感八景之一。
湖北洪湖市:以洪湖聞名的湖北洪湖市,水域面積758平方公里,荷花到處盛開,使之成為荷花的海洋。1987年,洪湖撤縣立市,1991年市人大通過決定以荷花為「市花」。
廣東肇慶市:種植荷花近千年的廣東肇慶市,以瀝湖七星湖的荷花最為著名。荷花已成為肇慶人民最喜愛的花卉之一。
江西九江市:市花定為「荷花」,荷花因為「迎驕陽而不畏,出淤泥而不染」的高尚品質成為聖潔代表,友誼象徵和使者。荷花,又名蓮花,與九江淵源頗深,山有蓮花峰,洞有蓮花洞,佳作有《愛蓮說》,廟有蓮花驛寺,池有蓮花池。

荷花價值編輯本段回目錄

食用價值

蓮蓬,蓮花的果實
蓮蓬,蓮花的果實
荷花的地下莖是蓮藕,葉是荷葉,果實是蓮蓬,種子為蓮子。蓮藕和蓮子都可以食用,蓮花的花,種子,嫩葉和根莖都可以食用。在亞洲,花瓣有時用於做點綴,而大的蓮葉用於包裝食物。蓮藕是爆炒或煲湯的原料,是荷花中最常為人吃的部分。荷花瓣,荷葉,和藕都可以生吃。 蓮蓉蓮花的種子蓮子烚腍壓至極爛而成,它可以用作造蓮蓉麭、蓮蓉糕及蓮蓉月餅等美食。

蓮花的雄蕊可以被曬乾製作成草本茶草本茶。蓮子又非常廣泛的用途。可以生吃,可以曬乾並爆成爆米花。蓮子煮軟後加上些糖可以作成蓮蓉,是月餅、年糕等食品的餡料。

藥用價值

蓮花的不同部分也用在傳統東亞的草藥中。蓮子、蓮子心、蓮葉、蓮房、雄蕊都可以入藥。荷葉和蓮子都可以入藥。

至秦漢時代,先民們還將荷花作為滋補藥用,荷花藥用在中國也有2000年以上的歷史。荷花是聖潔的代表,更是佛教神聖淨潔的象徵。荷花出塵離染,清潔無瑕,故而中國人民和廣大佛教信稈都以荷花「出淤泥而不染,濯清漣而不妖」的高尚品質作為激勵自已潔身自好的座右銘。荷花是友誼的象徵和使者。中國古代民間就有春天折梅贈遠,秋天採蓮懷人的傳統。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品,如今仍然是高級滋補營養品,眾多地方專營蓮子生產。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。傳統的蓮子粥蓮房脯蓮子粉藕片夾肉荷葉蒸肉荷葉粥等等舉不勝舉。在中國花文化中,荷花是最有情趣的詠花詩詞對像和花鳥畫的題材;是最優美多姿的舞蹈素材;也是各種建築裝飾、雕塑工藝及生活器皿上最常用最美的圖案紋飾和造型。荷花不愧為中國的傳統名花。

栽培技術編輯本段回目錄

荷花對環境的要求:

怒放
怒放
栽培容器:由於現在許多碗蓮品種植株仍嫌高大,因此僅有少數品種可植於大碗中。釉盆瓷盆紫砂盆是荷花的理想用盆,但這類盆一般都留有底孔,因此要用水泥黃砂將其堵死。花盆的口徑,碗蓮要選26公分至30公分左右直徑的盆,盆荷要選30至45公分直徑的花盆,缸荷則需更大些。初種荷花者可適當放大些,這樣易於開花。總之,盆缸大些,開花既多又好。

場地:荷花要放在每天能接受7—8小時光照的地方,這樣能促其花蕾多,開花不斷。如每天光照不足6小時,則開花很少,甚至不開花。荷花屬強陽性植物,集中成片種植時缸盆之間要保持一定的距離,不要互相爭光。

土壤:種植荷花的土壤PH值要控制在6—8以內,最佳PH值為6.5—7。盆土最好用河塘泥或稻田土,也可用蔬菜地的園土。但切忌用工業污染土。
荷花不耐肥,因此基肥宜少,較肥的河塘泥及田園土可不必上基肥,以免燒苗,這一點應特別注意。

溫度:荷花是喜溫植物,一般8—10℃開始萌芽,14℃藕鞭開始伸長。栽植時要求溫度在13℃以上。否則幼苗生長緩慢或造成爛苗。18—21℃時荷花開始抽生立葉,開花則需22℃以上。荷花非常耐高溫,40℃以上對其也無大礙。

荷花的栽培技術:

一、繁殖

1、種子繁殖:首先要破殼。5—6月將種子凹進的一端在水泥地上或粗糙的石塊上磨破,浸種育苗。要保持水清,經常換水,約一周左右出芽,兩周後生根移栽,每盆裁一株,水層要淺,不可將荷葉淹在水中。90%左右當年可開花,但當年開花不多。

2、分藕繁殖:3月中旬至4月中旬是翻盆栽的最佳時期。過早栽植會有寒流影響,種藕容易受凍害。北方地區遇寒流時可用透明農膜覆蓋。栽插前,盆泥要和成糊狀,栽插時種藕頂端沿盆邊呈20度斜插入泥,碗蓮深5厘米左右。大型荷花深10厘米左右,頭低尾高。尾部半截翹起,不使藕尾進水。栽後將盆放置於陽光下照曬,使表面泥土出現微裂,以利種藕與泥土完全粘合,然後加少量水,待芽長出後,逐漸加深水位,最後保持3—5厘米水層。池塘栽植前期水層與盆荷一樣,後期以不淹沒荷葉為度。

荷花雙雙開放
荷花雙雙開放
二、日常管理

1、水管理:荷花是水生植物,生長期內時刻都離不開水。生長前期,水層要控制在三厘米左右,水太深不利於提高土溫。如用自來水,最好另缸盛放,曬一、二天再用。夏天是荷花的生長高峰期,盆內切不可缺水。入冬以後,盆土也要保持濕潤以防種藕缺水乾枯。

2、肥管理:荷花的肥料以磷鉀肥為主,輔以氮肥。如土壤較肥,則全年可不必施肥。腐熟的餅肥、雞鴨鵝糞是最理想的肥料,小盆中施半兩即可,大盆中最多只能施1—2兩,切不可多施,並要充分與泥土拌和。生長旺期,如發現葉片色黃、瘦弱,可用每盒0.5克尿素拌於泥中,搓成10克左右的小球,每盆施一粒,施在盆中央的泥土中,7天見效。

3、病蟲害防治:荷花主要有腐敗病、葉枯病危害,但都不太嚴重。如發現可用50%托布津可溫性粉制1000倍液噴治。荷花的蟲害有刺蛾、蚜蟲、蝸牛等危害,可用人工捉除或用敵百蟲、樂果、速滅殺丁等藥劑防治。家庭種植少量荷花,可用全無敵等藥劑噴殺害蟲。

4、越冬管理:入冬以後,將盆放入室內或埋入凍土層下即可,黃河以北地區除埋入凍土層以下還要覆蓋農膜,整個冬季要保持盆土濕潤。

產地分佈編輯本段回目錄

夏日荷花
夏日荷花
荷花原產於南部亞洲廣大地帶,從越南阿富汗都有,一般分佈在中亞,西亞、北美,印度、中國、日本等亞熱帶和溫帶地區。中國早在三千多年即有栽培,現今在遼寧及浙江均發現過碳化的古蓮子,可見其歷史之悠久。而台灣地區則是在100年前才由日本引進,目前在台南白河鎮、嘉義一帶,培植面積已近350公頃,規模之廣大,成為台灣最主要的觀光地區之一。亞洲一些偏僻的地方至今還有野蓮,但大多數的蓮都是人工種植,以作為風景點綴和食用,例如在中國荷花被作為經濟作物種植。

許多人曾誤以為荷花產於埃及和地中海一帶。公元前約500年,荷花傳入埃及,可能是由波斯人帶去的。古埃及人裝飾廟宇柱頂的「蓮苞」,仿自睡蓮,而荷馬史詩「奧蓮賽」(Odyssey)其實是喝了用落柘棗(與蓮沒有關係)釀製的飲料而進入逸然忘卻煩惱的境地。希臘作家希羅多托斯描述埃及植物的時候寫道:「河中生長著一些像玫瑰的百合;果實生長在像黃蜂窩的莢裡。有很多像橄欖核大小的果實可以食用,可以吃鮮的,也可以吃干的。」他所說的顯然是荷花。

園林應用編輯本段回目錄

荷花,中國的十大名花之一,它不僅花大色艷,清香遠溢,凌波翠蓋,而且有著極強的適應性,既可廣植湖泊,蔚為壯觀,又能盆栽瓶插,別有情趣;自古以來,就是宮廷苑囿和私家庭園的珍貴水生花卉,在今天的現代風景園林中,愈發受到人們的青睞,應用更加廣泛。

白荷
白荷
(一)荷花水景

1、荷花專類園,中國國內興起的荷花專類園有三種:一是象武漢東湖磨山的園林植物園,園中開闢一處以觀賞,研究荷花為主的大型水生花卉區;一是象南京莫愁湖,杭州新「曲院風荷」這類是以荷花欣賞為主的大型公園;再一類就是以野趣為主,旅遊結合生產的荷花民俗旅遊資源景區,如廣東三水的荷花世界,湖南嶽陽的團湖風景區。

2、在山水園林中作為主題水景植物:俗話說,「園無山不壯,山無水不麗」,用荷花佈置水景,在中國園林中極為普通。江南一帶名園,多設有欣賞荷花風景的建築,揚州的瘦西湖在堤上建有「荷花橋」,橋上玉亭高低錯落,造型古樸淡雅,精美別緻,與湖中荷花相映成趣,是瘦西湖的風景最佳處,岳陽金鶚公園的荷香坊臨水而建,與曲欄遙相貫通,香蒲薰風,雨中賞荷,深受群眾喜愛。

3、作四季有花可賞中的夏花:四時景觀的不同,是中國造園家恪守的造園規則,如梅花耐冬,柳絲迎春,綠荷消夏,桐葉驚秋。荷花的綠色觀賞期長達8個月,群體花期在2~3個月左右。夏秋時節,人乏蟬鳴,桃李無言,亭亭荷蓮在一汪碧水中散發著沁人清香,使人上行下效,心曠神怡。

4、作多層次配置中的前景、中景、主景:中國園林在配置植物時十分注意層次的變化,以形成遠近,高低不同的豐富景觀。柳荷並栽就是典型的手法。劉鶚《老殘遊記》中曾用「四面荷花三面柳,一城山色半城湖」來概括濟南大明湖。湖南湘潭的雨湖公園春季柳絮紛飛,小荷露尖;夏秋花葉亭亭,柳絲翠綠;冬季柳絲批雪,殘荷有聲,不失為佳景勝地。

荷花池
荷花池
5、作工業三廢水污染水域的「過濾器」:由於蓮藕地下莖能吸收水中的好氧微生物分解污染物後的產物,所以荷花可幫助污染水域恢復食物鏈結構,促使水域生態系統逐步實現良性循環。

(二)荷花盆栽和盆景

荷花對生長環境有著極強的適應能力,不僅能在大小湖泊池塘中吐紅搖翠,甚至在很小的盆碗中亦能風姿綽約,裝點人間。在中國荷文化史上,盆荷這種形式出現之初只是被用於私家庭院觀賞。如今,在我國各地園林中,盆荷的應用非常廣泛。盆栽和池栽相結合的佈置手法,提高了盆荷的觀賞價值,在園林水景和園林小品中經常出現。荷花水石盆景是今幾年在杭州出現的一種新的盆景。它是荷花盆栽與水石盆景的有機結合,既體現山石的剛毅挺拔,又顯示荷花的嬌艷嫵媚。荷花盆景可選用珊瑚石、砂積石、斧劈石、英石等山石作材料。

(三)荷花插花

插花在中國始於六朝,源於佛前供花。作為佛教的聖潔之花,因此可以說,插花在興起之時便於荷花結下了不解之緣。唐宋時期,供花仍是插花的一種主要形式。到了明清,插花藝術有了很大的進步,此時的荷花插花無論是藝術深度還是技巧,都上升到一個新的水平,可稱為中國古代插花藝術的鼎盛時期。今天,人們對荷花插花已有了更深入的研究,不僅荷花、荷葉、蓮藕和蓮實等素材在插花中的運用愈來愈普遍,而且對這些素材的觀賞效果也作了科學的比較。荷花插花一般選用中小型品種為宜,同時也適當配以其它植物的枝、葉、果,力求色彩清麗構圖明快,欣賞效果可保持3~4天。

中國荷花編輯本段回目錄

荷花若隱若現
荷花若隱若現
自公元前11世紀起,中國從漫長的奴隸制社會進入了封建制時代——西周。荷花也在這時期裡從湖畔沼澤的野生狀態走進了人們的田間池塘。《周書》載有「藪澤已竭,既蓮掘藕。」可見,當時的野生荷花已經開始作為食用蔬菜了。到了春秋時期,人們將荷花各部分器官分別定了專名。我國最早的字典,漢初時的《爾雅》就記有:「荷,芙蕖,其莖茄,其葉,其本密,其畫菡,其實蓮,其根藕,其中菂,菂中薏。」對荷花的瞭解已有一定的概念。

荷花以它的實用性走進了人們的勞動生活,同時,也憑借它艷麗的色彩,幽雅的風姿深入到人們的精神世界。我國最早的詩歌集《詩經》中就有關於荷花的描述「山有扶蘇,隰與荷花。」「彼澤之陂,有蒲有荷」。荷花作為觀賞植物引種至園池栽植,最早是在公元前473年,吳王夫差在他的離宮(即現在的蘇州靈巖山)為寵妃西施賞荷而修築的「玩花池」。春秋時期青銅工藝珍品「蓮鶴方壺」(通高118厘米,故宮博物管藏)則從美術方面,反映了荷花對時代精神所起的重要作用,這件工藝珍品取材於真實的自然界,荷花花紋概括形象,龍和螭躍躍欲動。可見,荷花被神化的龍、螭及仙鶴一樣,成為人們心目中崇高聖潔的象徵。

秦漢之前,諸侯割據,戰爭頻繁,勞動人命處於水深火熱之中,秦始皇於公元前221年統一中國,結束了混戰局面。在這個統一大帝國裡,荷花文化得到了全面發展,逐步滲透到農業、經濟、醫學、宗教、藝術等各個領域。

漢朝是中國農業空前發展的一個時期,也是對荷花的栽培發展發生了重要的作用。漢以前,我國的荷化品種均是單瓣型的紅蓮。到了魏晉,出現了重瓣荷花。南北朝時期又發展有千瓣(並蒂)荷花。

西漢開始,中國的官私營商業迅速發展,豐富了各地區的商品種類,對荷花的傳播分佈有著重要意義。江陵、合肥、成都等地的特產——蓮藕均通過這些中心商市進入北方,從根本上擴大了荷花的分佈區域,使北方人民進一步認識荷花,瞭解荷花,從而極大的提高了荷花的栽培技藝。北魏賈思勰《齊民要術》記有「種藕法」:「春初掘藕根節,頭著魚池泥中種之,當年即有蓮花。」;又有「種蓮子法」:「八月九日取蓮子堅黑者,於瓦上磨蓮頭令皮薄,取墐土作熟泥封之,如三指大,長二寸,使蓮頭平重磨去尖銳,泥干擲於池中重頭泥下,自然周皮,皮薄易生,少時即出,其不磨者,皮即堅厚,倉卒不能也。」可見,當時南北兩岸的中原地區荷花的栽培技術已是相當高超了。

一朵百合花
一朵白荷花
中國的醫學從秦漢起開始了新的發展。漢朝神農在嘗遍百草後,總結出一套治病良方,即《本草經》,又稱《神農本草經》,其中就有蓮藕藥用保健功能的描述。東漢譙縣華佗,是中國醫學史上著名的神醫,他在手術前,先給病人飲麻沸散,使其失去知覺,刳割腹背後縫合傷口,最後塗敷以藕皮等製成的膏藥,四五天後便可癒合。荷花遂成為中國醫藥寶庫中不可多得的一枝奇葩。

西漢時期,樂府歌辭逐漸盛行,由此產生了眾多優美的採蓮曲謠。其中有《採蓮曲》(又稱《採蓮女》、《湖邊採蓮婦》)等,歌舞者衣紅羅,系暈裙,乘蓮船,執蓮花,載歌載舞,洋溢著濃烈的生活氣息,是我國廣大人民最喜愛的民間傳統歌舞之一。

隋唐以後,荷花的栽培技藝進一步提高,有關荷花的詩詞、繪畫、雕塑、工藝等荷文化內容更加豐富多彩;在飲食文化中,荷花已進一步成為人們養生保健的名貴補品。同時荷花憑借它的色彩艷麗、風姿綽約進入了私家園林。如長安城外東南隅有秦漢時宜春苑,隋朝建都長安後,更名為芙蓉園;南宋都城臨安(今杭州市)的曲院風荷。尤其是經過貞觀之治後,荷花的應用越來越廣泛,成為工藝美術家創造的靈感來源。如隋唐時期的瓷器、銅鏡等的裝飾多採用蓮花花紋;金銀器上,尤其是盤邊緣,多飾以富麗的蓮瓣紋,整個風格華麗而真實。宋代的染紡業較唐代有更高的發展。著名女畫家兼工緙絲的朱克柔創作的荷花緙絲圖案,「古淡清雅」、為一時之絕作。明清的木版年畫多採用「連(蓮)貴子」、「連(蓮)年有餘(魚)」等荷花吉祥圖案,來表達人們的思想願望。在中國花文化中,荷花是最有情趣的詠花詩詞對像和花鳥畫的題材;是最優美多姿的舞蹈素材;也是各種建築裝飾、雕塑工藝及生活器皿上最常用最美的圖案紋飾和造型。荷花不愧為中國的傳統名花。

自鴉片戰爭以後,廣大勞動人民當家做主,荷花也成為美化人們生活、陶冶情操的珍貴花卉,被譽為十大名花之一。孫中山先生,周恩來總理等多次提倡大力發展荷文化,並把友誼的種子傳播到友好的鄰邦。1918年,孫中山先生東渡日本,帶去了九顆遼東半島普來店出土的蓮子,經過精心培育,古蓮子栽植成功。1963年,大賀將一百顆大賀蓮種子,送給中國科學院院長郭沫若。1979年4月,鄧穎超副委員長訪問日本,參觀鑒真主持建造的奈良唐招提寺時,森本孝順長老將中日兩國專家培育的唐招提寺蓮、孫文蓮、中日友誼蓮的蓮藕捧交給鄧穎超副委員長。1980年4月,為慶賀「日本國家鑒真和尚像中國展」來揚州大明寺展出,武漢研究所便將繁殖的唐招提寺蓮、孫文蓮、中日友誼蓮的蓮藕送往大明寺,安放在緊連鑒真紀念堂的平遠樓前。

隨著科學技術的發展,荷花的栽培技術也日趨先進完善。先共有阿花品種200餘種,分佈遍及全國。隨著荷花文化在全國各大城市中的普及發展,以荷花為市花的城市日益增多。中華優秀傳統文化,一直十分注重倡導和平、和諧。這方面最有代表性的是孔子的兩句話,一是說「和而不同」;一是說「和為貴」。中華文化所說的「和」,絕不是不講差異和矛盾的調和。而是指存在著差異性和多樣性後的貫通融合。這種貫通融合才是最為可貴的。我國有56個民族、34個行政區域,其中存在著差異和矛盾。面對這種差異和矛盾,始終堅持民族的團結和祖國的統一,堅持這種「和」的立場,是最為可貴的。而背棄了這種"和"的立場,是對中華優秀傳統文化的背棄。

一枝獨秀
一枝獨秀
由於「荷」與「和」、「合」諧音,「蓮」與「聯」、「連」諧音,中華傳統文化中,經常以荷花即蓮花作為和平、和諧、合作、合力、團結、聯合等的象徵;以荷花的高潔象徵和平事業、和諧世界的高潔。因此,某種意義上說,賞荷也是對中華「和」文化的一種弘揚。荷花品種豐富多彩,是「荷(和)而不同」,但又共同組成了高潔的荷花世界,是「荷(和)為貴」。真心希望,荷花文化能在弘揚和平文化、和諧文化的進程中,也能被更多的人所瞭解和熟知。弘揚中華「和」文化,對於我們促進祖國統一、維護世界和平、構建和諧社會的事業有著特殊重要的意義。

自北宋周敦頤寫了「出污泥而不染,濯清漣而不妖」的名句後,荷花便成為「君子之花」。據史書記載:遠在2500多年前,吳王夫差曾在太湖之濱的靈巖山離宮(今江蘇吳縣)為寵妃西施欣賞荷花,特自修築「玩花池」,移種野生紅蓮。可說是人工砌池栽荷的最早實錄。至今南北各地的蓮塘比比皆是。湖南就是中國最大的荷花生產基地。每逢仲夏,採蓮的男女,泛著一葉輕舟,穿梭於荷叢之中,那種「亂入池中看不見,聞歌始覺有人來」的情景多麼美妙。至於旅遊賞荷的去處就更多了。諸如濟南大明湖、杭州西湖、肇慶七星巖等都可看到連片荷花的芳容。昔日曾是「鐵道游擊隊」的故鄉——山東濟寧微山湖竟有10萬畝野生荷花的壯麗景觀,年年花繁葉茂,吸引無數遊人。真可謂「多情明月邀君共,無主荷花到處開」了。

荷花出塵離染,清潔無瑕,故而中國人民和廣大佛教信徒都以荷花「出淤泥而不染,濯清漣而不妖」的高尚品質作為激勵自己潔身自好的座右銘。荷花是友誼的象徵和使者。

在江南蘇州一帶,農曆6月24日為觀蓮節,稱為荷山生日。屆時人閃成群結隊,興高采烈地觀賞荷花。特別是佛教徒對它最為尊崇,如觀音菩薩坐的就是蓮花。1990年被人暗殺的印度總理拉吉夫,其名字就是他的外公尼赫魯在獄中時給他取下的,按印語為「潔白無瑕的白蓮花」之意。1993年3月31日,第八屆全國人大一次會議審議通過的《中華人民共和國澳門特別行政區基本法》,對於澳門的區旗和區徽也用蓮花為圖案,表達當地人民特別崇尚蓮花,以象徵純潔和高貴。由於荷花是花卉王國裡的名門望族,它經群眾評選為中國十大傳統名花之一。1989年在北京專門成立中國荷花協會,促進它在中華大地上碧波萬頃,香飄無涯。

印度荷花編輯本段回目錄

早有蜻蜓立上頭
早有蜻蜓立上頭
荷花是印度國花。由於印度是佛教的發源地,所以荷花在印度與佛教有千絲萬縷的聯繫,無論畫佛、塑佛,佛座必定是蓮花台座。為什麼佛要坐在荷花上呢?據佛典介紹,主要是因為佛法莊嚴神妙,而蓮花軟而淨,大而香,所以「蓮花台,嚴淨香妙可坐」。

蓮花成了佛教四大吉花(優曇華、曼陀羅花、蓮花、山玉蘭)之一,又是八寶,又稱八瑞相、八吉祥(法輪、寶傘、吉祥結(又稱「盤長」)、右旋螺、蓮花,宅瓶(又稱「罐」)、金魚、寶蓋)之一,也是佛教九大象徵(塔、法輪、蓮花、光相、卍讀作「萬」、念珠、菩提樹、曼陀羅、六色旗)之一。

大雄寶殿中的佛祖釋迦牟尼,端坐在蓮花寶座之上,慈眉善目,蓮眼低垂;稱為「西方三聖」之首的阿彌陀佛和大慈大悲觀世音菩薩,也都是坐在蓮花之上。其餘的菩薩,有的手執蓮花,有的腳踏蓮花,或作蓮花手勢,或向人間拋灑蓮花(如天女)。寺院牆壁、藻井、欄杆、神賬、桌圍、香袋、拜墊之上,也到處雕刻、繪製或縫繡各種各色的蓮花圖案。可見蓮花與佛教的關係何等的密切。

佛經中還有一則「蓮花夫人」的美妙故事。有一隻鹿生了一個美麗的女子,仙人將她撫養成人。她走過的地方,會有蓮花長出來。這便是「步步蓮花」一詞的由來,人們現在用它來比喻經歷的輝煌。

傳說典故編輯本段回目錄

荷花畫
金魚荷花
荷花相傳是王母娘娘身邊的一個美貌侍女——玉姬的化身。當初玉姬看見人間雙雙對對,男耕女織,十分羨慕,因此動了凡心,在河神女兒的陪伴下偷出天宮,來到杭州的西子湖畔。西湖秀麗的風光是玉姬流連忘返,忘情的在湖中嬉戲,到天亮也捨不得離開。王母娘娘知道後用用蓮花寶座將玉姬打入湖中,並讓她「打入淤泥,永世不得再登南天」。從此,天宮中少了一位美貌的侍女,而人間多了一種玉肌水靈的鮮花。

荷花是中國的傳統名花。花葉清秀,花香四溢,泌人肺腑。有迎驕陽而不懼,出淤泥而不染的氣質。所以荷花在人們心目中是真善美的化身,吉祥豐興的預兆,是佛教中神聖淨潔的名物,也是友誼的種子。

在古典文學巨著《紅樓夢》中,據說晴雯死後變成芙蓉仙子,賈寶玉在給晴雯的歿詞《芙蓉女兒誄》中道:「其為質,則金玉不足喻其貴;其為性,則冰雪不足喻其潔;其為神,則星日不足喻其精;其為貌,則花月不足喻其色。」雖然後世的紅學專家們都認為這不是過作者借詠晴雯之名而贊黛玉之潔,不過無論如何荷花總是與女兒般的冰清玉潔聯繫在一起的。

由於「蓮」與「憐」音同,所以古詩中有不少寫蓮的詩句,藉以表達愛情。如南朝樂府《西洲曲》:「採蓮南塘秋,蓮花過人頭;低頭弄蓮子,蓮子青如水。」「蓮子」即「憐子」,「青」即「清」。這裡是實寫也是虛寫,語意雙關,採用諧音雙關的修辭,表達了一個女子對所愛的男子的深長思念和愛情的純潔。晉《子夜歌四十二首》之三十五:「霧露隱芙蓉,見蓮不分明。」霧氣露珠隱去了荷花的真面目,蓮葉可見但不甚分明,這也是利用諧音雙關的方法,寫出一個女子隱約地感到男方愛戀著自己。

詠荷佳作編輯本段回目錄

《江南》
  江南可採蓮,蓮葉何田田。魚戲蓮葉間,魚戲蓮葉東,魚戲蓮葉西,魚戲蓮葉南,魚戲蓮葉北。
  《愛蓮說》宋.周敦頤
  水陸草木之花,可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊,自李唐來,世人甚愛牡丹。予獨愛蓮之出淤泥而不染,濯清漣而不妖,中通外直,不蔓不枝,香遠益清,亭亭淨植,可遠觀而不可褻玩焉。
  予謂菊,花之隱逸者也;牡丹,花之富貴者也;蓮,花之君子者也.噫!菊之愛,陶後鮮有聞,蓮,同予者何人?牡丹之愛,宜乎眾矣。
  《蓮花》溫庭筠
  綠塘搖灩接星津,軋軋蘭橈入白蘋。應為洛神波上襪,至今蓮蕊有香塵。
  《蘇幕遮》北宋.周邦彥
  燎沉香,消溽暑。鳥鳥雀呼睛,侵曉窺簷語。葉上初陽干宿雨,水面清圓,一一風荷舉。
  故鄉遙,何日去?家住吳門,久作長安旅。五月漁郎相憶否?小楫輕舟,夢入芙蓉浦。
  《無題.其二》李商隱
  颯颯東風細雨來,芙蓉塘外有輕雷。金蟾嚙鎖燒香入,玉虎牽絲汲井回。
  賈氏窺簾韓掾少,宓妃留枕魏王才。春心莫共花爭發,一寸相思一寸灰。
  《採桑子》歐陽修
  荷花開後西湖好,載酒來時,不用旌旗,前後紅幢綠蓋隨。
  畫船撐入花深處,香泛金卮,煙雨微微,一片笙歌醉裡歸。
  《古風(其二十六)》唐.李白
  碧荷生幽泉,朝日艷且鮮。秋花冒綠水,密葉羅青煙。秀色粉絕世,
  馨香誰為傳?坐看飛霜滿,凋此紅芳年。結根未得所,願托華池邊。
  《荷花》李商隱
  都無色可並,不奈此香何。瑤席乘涼設,金羈落晚過。
  回衾燈照綺,渡襪水沾羅。預想前秋別,離居夢棹歌。
  《阮郎歸.初夏》蘇東坡
  綠槐高柳咽新蟬,薰風初入弦。碧紗窗下洗沉煙,棋聲驚晝眠。
  微雨過,小荷翻,榴花開欲然。玉盆纖手弄清泉,瓊珠碎卻圓。
  【念奴嬌】·姜夔
  鬧紅一舸,記來時嘗與鴛鴦為侶。三十六陂人未到,水佩風裳無數。翠葉吹涼,玉容銷酒,更灑菰蒲雨。嫣然搖動,冷香飛上詩句。
  日暮,青蓋亭亭,情人不見,爭忍凌波去?只恐舞衣寒易落,愁入西風南浦。高柳垂陰,老魚吹浪,
  留我花間住。田田多少,幾回沙際歸路。
  【燕歸梁·風蓮】·蔣捷
  我夢唐宮春晝遲,正舞到,曳裾時。翠雲隊仗絳霞衣,漫騰騰,手雙垂。
  忽然急鼓催將起,似綵鳳,亂驚飛。夢迴不見萬瓊妃,見荷花,被風吹。
  [採蓮賦]·梁元帝
  盪舟心許,鷁首徐回,兼傳羽杯。棹將移而藻掛,船欲動而萍開。
  爾其纖腰束素,遷延顧步。夏始春余,葉嫩花初。恐沾裳而淺笑,
  畏傾船而斂裾,故以水濺蘭橈,蘆侵羅縑。菊澤未反,梧台迥見
  ,荇濕沾衫,菱長繞釧。泛柏舟而容與,歌採蓮於江渚。歌曰:
  「碧玉小家女,來嫁汝南王。蓮花亂臉色,荷葉雜衣香。因持薦
  君子,願襲芙蓉裳。」
  西洲曲(南朝樂府民歌)
  憶梅下西洲,折梅寄江北。單衫杏子紅,雙鬢鴉雛色。西洲在何處?兩槳橋頭渡。日暮伯勞飛,風吹烏臼(一說烏桕)樹。樹下即門前,門中露翠鈿。開門郎不至,出門采紅蓮。採蓮南塘秋,蓮花過人頭。低頭弄蓮子,蓮子青如水。置蓮懷袖中,蓮心徹底紅。憶郎郎不至,仰首望飛鴻。鴻飛滿西洲,望郎上青樓。樓高望不見,盡日欄杆頭。欄杆十二曲,垂手明如玉。捲簾天自高,海水搖空綠。海水夢悠悠,君愁我亦愁。南風知我意,吹夢到西洲。
  [採蓮曲]唐·王勃
  採蓮歸,綠水芙蓉衣,秋風起浪鳧雁飛。桂棹蘭橈下長浦,羅裙玉腕輕搖櫓。葉嶼花潭極望平,江謳越吹相思苦。相思苦,佳期不可駐,塞外征夫猶未還,江南採蓮今已暮。今已暮,採蓮花,渠今那必盡倡家。官道城南把桑葉,何如江上採蓮花。蓮花復蓮花,花葉何稠疊;葉翠本羞眉,花紅強似頰。佳人不在茲,悵望別離時。牽花憐共蒂,折藕愛連絲。故情無處所,新物徒華滋。不惜西津交佩解,還羞北海雁書遲。採蓮歌有節,採蓮夜未歇。正逢浩蕩江上風,又值徘徊江上月。徘徊蓮浦夜相逢,吳姬越女何豐茸!共問寒江千里外,征客關山路幾重?
  芙蕖清·李漁
  芙蕖與草本諸花,似覺稍異;然有根無樹,一歲一生,其性同也。《譜》云:"產於水者曰草芙蓉,產於陸者曰旱蓮。"則謂非草本不得矣。予夏季以此為命者,非故效顰於茂叔,而襲成說於前人也;以芙蕖之可人,其事不一而足。請備述之。
  群葩當令時,只在花開之數日,前此後此皆屬過而不問之秋矣,芙蕖則不然。自荷錢出水之日,便為點綴綠波,及其勁葉既生,則又日高一日,日上日妍,有風既作飄搖之態,無風亦呈裊娜之姿,是我於花之未開,先享無窮逸致矣。迨至菡萏成花,嬌嬌欲滴,後先相繼,自夏徂秋,此時在花為份內之事,在人為應得之資者也。及花之既謝,亦可告無罪於主人矣,乃復蒂下生蓬,蓬中結實,亭亭獨立,猶似未開之花,與翠葉並擎,不至白露為霜,而能事不已。此皆言其可目也。可鼻則有荷葉之清香,荷花之異馥,避暑而暑為之退,納涼而涼逐之者生。至其可人之口者,則蓮實與藕,皆並列盤餐,而互芬齒頰者也。只有霜中敗葉,零落難堪,似成棄物矣,乃摘而藏之,又備經年裹物之用。是芙蕖也者,無一時一刻,不實耳目之觀;無一物一絲,不備家常之用者也。有五穀之實,而不有其名;兼百花之長,而各去其短。種植之利,有大於此者乎?

荷花畫展編輯本段回目錄

畫中荷花
畫中荷花
在中國的藝術繪畫史中,荷花的藝術精品更是豐富多彩。最著名的是南宋畫院吳炳的《出水芙蓉》,生動細膩的刻畫了荷花清新脫俗的優雅氣質。還有明末畫家張子政《芙蓉鴛鴦圖》;清陳書畫《荷花》;清任伯年 《荷花鴛鴦圖》宋吳炳 《出水芙蓉圖》;民國謝稚柳 《荷雀圖》;宋馬興祖 《疏荷沙鳥圖》;宋扇面畫《晚荷郭索圖》;宋人畫《荷蟹圖》;宋馮大有《太液荷風圖》;傳宋人《子孫和合圖》

近代國畫大師張大千先生更是「荷癡」,他的荷花作品不枚盛數,他自己常說:「賞荷、畫荷,一輩子都不會厭倦!」張大千常作小品荷花,但也有許多壯觀的大幅荷花作品,如1963年他在美國展出的六屏巨幅荷花,這六幅墨荷在作畫當時,必須大通大畫室才能完全擺平,在日本裱襯時,裱畫店只好打通工作房裱畫。這些常12尺,寬24尺的六幅荷花屏風,在美國展出後,以14萬美元的售價,打破中國畫售價的新紀錄。

徐悲鴻曾說:「張大千的荷花,為國人臉上增色」。張大千在數十年的藝術生涯中,經過不斷的探索和努力,使「大千荷」在中國美術史上有著特殊的地位。尤其是晚年創潑墨彩之後,所畫荷花不但超越了花卉的屬性,更將文人花卉的筆墨範圍拓展至另一境地。他不但愛畫荷,也愛種荷。他通過與荷花朝夕相處,以其敏銳的觀察力和高度民主的概括力,長期捕捉荷花的特徵和瞬間的動態,然後用他自己的審美感和藝術情趣加以提煉、誇張,使之寓意深刻,生機勃勃!

相關條目編輯本段回目錄

「花中君子」菊花、「花中仙子」荷花、「花中之王」牡丹花、「花中君子」梅花、「天下第一香」蘭花、「九里飄香」桂花、「花中西施」杜鵑花、「花中皇后」月季花、「花中珍品」山茶花、「凌波仙子」水仙花並稱為中國十大名花。

參考文獻編輯本段回目錄

1、《江南荷花扇面》盧世曙 編 嶺南美術出版社 2000年01月
2、《蓮魚共養技術》徐文彥 齊子鑫 趙永軍 編著 中原農民出版社 2006年02月

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