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茉莉花

標籤: 茉莉花

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茉莉花
茉莉花
茉莉花,為木樨科植物。常綠小灌木或籐本狀灌木,高可達1米。小枝有稜角,有時有毛。原產於印度巴基斯坦中國早已引種,並廣泛地種植。現我國廣東福建四川及江南一帶都有栽培。茉莉喜溫暖濕潤和陽光充足環境,不耐霜凍。其葉色翠綠,花色潔白,香氣濃郁,為常見庭園及盆栽觀賞芳香花卉。茉莉花清香四溢,能夠提取茉莉油,是製造香精的原料,茉莉花還可薰制茶葉,或蒸取汁液,可代替薔薇露

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基本介紹編輯本段回目錄

含苞茉莉花
含苞茉莉花
拉丁語學名:Jasminum
英文名字:Jessamine
界:植物界Plantae 
門:被子植物門Magnoliophyta
綱:單子葉植物綱Liliopsida
目:唇形目Lamiales
科:木樨科Oleaceae
成分:茉莉花營養成分,每100克茉莉花含揮發油性物質2—3克,主要成分為苯甲醇或其脂類、茉莉花素、芳樟醇安息香酸芳樟醇酯等,還含有吼哚,素馨內酯等物質

茉莉花,常綠小灌木或籐本狀灌木,單葉對生,寬卵形或橢圓形,葉脈明顯,葉面微皺,葉柄短而向上彎曲,有短柔毛。初夏由葉腋抽出新梢,頂生聚傘花序,通常三朵花,有時多,花白色,有芳香,花期甚長,由初夏至晚秋開花不絕。枝條細長,略呈籐本狀。葉對生,光亮,卵形。聚傘花序,頂生或腋生,有花3-9朵,花冠白色,極芳香。花期6-10月。

原產地與主要分佈:茉莉花原產於中國西部;印度、阿拉伯一帶,中心產區在波斯灣附近,現廣泛植栽於亞熱帶地區。主要分佈在伊朗埃及土耳其摩洛哥阿爾及利亞突尼斯,以及西班牙法國意大利等地中海沿岸國家,印度以及東南亞各國均有栽培。

形態特徵:常綠小灌木或籐本狀灌木,高可達1米。枝條細長小枝有稜角,有時有毛,略呈籐本狀。單葉對生,光亮,寬卵形或橢圓形,葉脈明顯,葉面微皺,葉柄短而向上彎曲,有短柔毛。初夏由葉腋抽出新梢,頂生聚傘花序,頂生或腋生,有花3-9朵,通常三朵,花冠白色,極芳香。大多數品種的花期6-10月,由初夏至晚秋開花不絕,落葉型的冬天開花,花期11月—第二年3月。

生長習性:性喜溫暖濕潤,在通風良好、半陰環境生長最好。土壤以含有大量腐殖質的微酸性砂質壤土為最適合。大多數品種畏寒、畏旱,不耐霜凍、濕澇和鹼土。冬季氣溫低於3℃時,枝葉易遭受凍害,如持續時間長就會死亡。而落葉籐本類就是很耐寒耐旱的了。

主要品種編輯本段回目錄

遍地茉莉
遍地茉莉
茉莉花大約有200個品種,主要有。

·單瓣茉莉
單瓣茉莉植株較矮小,高70~90厘米,莖枝較細,呈籐蔓型,故有籐本茉莉之稱。葉片為橢圓形,葉質較薄,葉端稍尖,全緣,長5~9厘米,寬3.5~5.5厘米。花冠單層,裂片(花瓣)少,7~11片,每片長約1.3厘米,寬1厘米,呈橢圓形,潔白,表面微皺,頂端稍尖,所以又稱尖頭茉莉。單瓣茉莉花冠管較長,約1.5厘米,雄蕊2枚,與雌蕊等長。聚散花序,頂生或腋生,每個花序著生3~12朵花,多的可達30多朵。花蕾略尖長,較小而輕。我國的單瓣茉莉,經各地多年選育,形成較多的地方良種,產量高、品質好的有福建長樂種、福州種、金華種、台灣種。其中台灣茉莉花較清爽、鮮靈、純淨。單瓣茉莉花蕾開放時間早,伏花一般在傍晚6~7時開放,每百朵花重,伏花22~25克左右,比雙辯茉莉輕。用單瓣茉莉窨制的茉莉花茶,香氣濃郁,滋味鮮爽,為雙瓣茉莉花所不及。單瓣茉莉花耐旱性較強,適於山腳、丘陵坡地種植,但產花量不及雙瓣茉莉,每0.067公頃產150~200千克,高的不超過400千克,且不耐寒,不耐澇,抗病蟲能力弱。

茉莉花
茉莉花
·雙瓣茉莉
雙瓣茉莉是中國大面積栽培的主要品種。植株高1-1.5米,為直立叢生灌木,多分枝,莖枝較粗硬,莖基部表皮有灰褐色皺紋。幼莖綠色,健壯枝條有稜和短茸毛。葉對生,闊卵形,全緣,網狀脈,葉色濃綠,葉質較厚且富有光澤。聚散花序,頂生或腋生,每個花序著生花蕾3~17朵,多的可達30朵以上。花蕾卵圓形,頂部較平或稍尖,也稱平頭茉莉。雙瓣茉莉通常是帶尖頭的品質較好,花朵比單瓣茉莉肥碩,含水量也略低。花冠管比單瓣茉莉略短,長約1厘米。花冠裂片(即花瓣)較多,13-18片,基部呈覆瓦狀聯合排列成兩層,內層4-8片,外層7-10片。花瓣長約1.1厘米,寬約1厘米。雄蕊2枚,雌蕊1枚。花潔白油潤,蠟質明顯,花香較濃烈,吐香較遲而慢。花蕾開放時間較單瓣茉莉遲2小時左右,伏花一般在晚上8~9時左右開放,自然吐香可延緩十幾小時。每百朵花重,春花約23克,伏花約30克,秋花約26克。用雙瓣茉莉花窨制的花茶香氣醇厚濃烈,雖不及單瓣茉莉花茶鮮靈、清純,但雙瓣茉莉枝幹堅韌,抗逆性較強,較耐寒、耐濕,易於栽培,單位面積產量高,目前我國各地種植的主要是雙瓣茉莉。在廣西橫縣種植,可當年種當年采,每0.067公頃鮮花產量可達150~200千克,3年生每0.067公頃產量在500千克左右,5年以上一般每0.067公頃可達800~1000千克左右,最高產的可達1500千克以上。

·多瓣茉莉 
多瓣茉莉枝條有較明顯的疣狀突起。葉片濃綠,花蕾緊結,較圓而短小,頂部略呈凹口。花冠裂片(花瓣)小而厚,且特別多,一般16-21片,基部成覆瓦狀聯合排列成3-4層,開放時層次分明。雄蕊2-3枚。多瓣茉莉的伏花多在晚間7-8時開放,多是先開1-2層,其餘次日才開完。也有不開放而凋萎的。多瓣茉莉花開放時間拖得很長,香氣較淡,產量較低,作為窨制花茶的鮮花不甚理想。但其耐旱性強,在山坡旱地生長健壯,如通過與優良的單瓣或雙瓣茉莉品種進行雜交選育(或嫁接),很可能獲得抗性強、質量好、產量高的茉莉花新品種。

應用花語編輯本段回目錄

茉莉花
茉莉花
·應用
常綠小灌木類的茉莉花葉色翠綠,花色潔白,香味濃厚,為常見庭園及盆栽觀賞芳香花卉。多用盆栽,點綴室容,清雅宜人,還可加工成花環等裝飾品。而落葉籐本類的大多數黃色的和芬芳的白色花則是國外許多人家花園裡用來點綴冬天花園的最好的方式之一。「花開滿園,香也香不過它」,它就是「一卉能董一室香」的茉莉花。茉莉花雖無艷態驚群,但玫瑰之甜郁、梅花之馨香、蘭花之幽遠、玉蘭之清雅,莫不兼而有之。
  
另外,茉莉花清香四溢,能夠提取茉莉油,是製造香精的原料,茉莉油的身價很高,相當於黃金的價格。茉莉花、葉、根均可入藥。茉莉花還可薰制茶葉,或蒸取汁液,可代替薔薇露,地處江南的蘇州南京杭州金華等地長期以來都作為熏茶香料進行生產。在所有的「花香」裡面,茉莉花無疑是最重要的——幾乎沒有一個日用香精裡不包含茉莉花香氣的,每一瓶香水、每一塊香皂、每一盒化妝品都可以嗅聞到茉莉花的香味。不僅如此,茉莉花香氣對合成香料工業還有一個巨大的貢獻:數以百計的花香香料是從茉莉花的香氣成分裡發現的或是化學家模仿茉莉花的香味製造出來的——茉莉花的香氣是花香中最「豐富多彩」的,其中包含有「恰到好處」的動物香、青香、藥香、果香等。直到今日,解剖茉莉花的香氣成分仍然不斷有新的發現。許多有價值的新香料最早都是在茉莉花油裡面發現的。茉莉花有「大花」「小花」之分,「大花」比「小花」小得多。小花茉莉的香氣深受我國人民的喜愛,不單用於日用品的加香,還大量用於茶葉加香——茉莉花茶的生產量是沒有任何一種加香茶葉可以同它相比的。福州盛產茉莉花茶,自古以來大量種植小花茉莉,自然也是小花茉莉浸膏和小花茉莉淨油的主要出產地了。近年來,由於調香的需要,有些地區也種植大花茉莉,並開始提取大花茉莉浸膏和大花茉莉淨油出售。同其它鮮花浸膏的生產一樣,茉莉花浸膏也是用一或數種有機溶劑浸取茉莉鮮花的香氣成分後再蒸去溶劑而得到的。用二氧化碳超臨界萃取法得到的浸膏香氣更加優秀,也更接近天然鮮花的香氣,現已工業化生產。用純淨的酒精可以再從茉莉花浸膏裡萃取出茉莉淨油,更適合於日用香精的配製需要,因為茉莉花浸膏裡面的蠟質不溶於酒精,會影響香精在許多領域裡的應用。

希臘首都雅典稱為茉莉花城。菲律賓、印度尼西亞、巴基斯坦、巴拉圭、突尼斯和泰國等把茉莉和同宗姐妹毛茉莉、大花茉莉等列為國花。美國的南卡羅來納州定為州花。泰國人把它作為母親的象徵。在花季,菲律賓到處可見潔白的茉莉花海,使整個菲律賓都散發著濃濃的花香。在中國,2006年11月,江蘇省將茉莉花定為省花。

·花語
茉莉花素潔、濃郁、清芬、久遠,它的花語表示忠貞、尊敬、清純、貞潔、質樸、玲瓏、迷人。許多國家將其作為愛情之花,青年男女之間,互送茉莉花以表達堅貞愛情。它也作為友誼之花,在人們中間傳遞。把茉莉花環套在客人頸上使之垂到胸前,表示尊敬與友好,成為一種熱情好客的禮節。

茉莉花的花語為官能的、你是我的,因為它的香味迷人,很多人會把她當成裝飾品一樣地別在身上。在婚禮等莊重場合,也是一種很合宜的莊飾花。也經常被使用在新娘捧花上。茉莉花茶是一種香味極濃的茶。但是,真正用於這種茶葉的,是另一種與茉莉花品種很接近花。清的外形,讓你很難想像原來她有著如此香甜醇美的花香。散發著就像其花語所說的「官能的」香味。所以,自古以來,就是各種香水中的主要原料之一。

藥用編輯本段回目錄

茉莉花可以舒膽明目,清涼解毒。
茉莉花可以舒膽明目,清涼解毒。
茉莉花可提取茉莉花油,油中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物鹼、甾醇。動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少;可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間;可降低小白鼠被動活動的能力。因此,可認為茉莉根對中樞神經系統有抑製作用。茉莉花、葉和根都可藥用,一般秋後挖根,切片曬乾備用;夏秋採花,曬乾備用。具有辛、甘、涼、清熱解表、利濕作用。

·功效主治
理氣和中,開郁辟穢。主治頭暈、頭痛、下利腹痛、結膜炎、瘡毒下痢、腹痛,目赤腫痛,瘡瘍腫毒等病症。

文獻選錄《食物本草》:「主溫脾胃,利胸隔。」《藥性切用》:「功專辟穢治痢,虛人宜之。」《本草再新》:「解清座火,去寒積,治瘡毒,消疽瘤。」《隨息居飲食譜》:「和中下氣,辟穢濁。治下痢腹痛。」《飲片新參》:平肝解郁,理氣止痛

茉莉花的花瓣可用來製作茉莉花茶,氣味芳香。茉莉喜歡在晚上開花,香氣濃郁迷人,多飲用可安定情緒、消除神經緊張、去除口臭,還有防治腹痛、慢性胃炎、提神解乏、潤腸通便、美容、調整荷爾蒙分泌、明目的功效。

茉莉花磨成粉做面膜具有排毒,祛痘,鎮靜,養顏的作用。建議和金銀花、野菊花調成面膜。也可與其他美容面膜粉調配起到鎮靜美白補水的作用。

祖國醫學認為,萊莉花性味辛甘溫,具有理氣、開郁、辟穢、和中之功效。因芳香能放陳氣,故可治療下痢腹痛、瘡毒等症。方法為取2—3克干品,煎湯內服或泡茶飲。煎後過濾,可作為沈眼劑治療結皮炎和角膜炎。其菜油浸劑滴耳可治療中耳炎

茉莉花之蒸餾液為茉莉花露,有健理氣之功,據《綱目拾遺》記載,還能「解胸中一切陳腐之氣。」
茉莉葉能清熱解表,常用以治療外感發熱、腹脹、腹瀉等症。

·食療作用
1.行氣開部。茉莉花所含的揮發油性物質,具有行氣止痛,解郁散結的作用,可緩解胸腹脹痛,下痢裡急後重等病狀,為止痛之食療佳品。

2.抗菌消炎。茉莉花對多種細菌有抑製作用,內服外用,可治療目赤,瘡瘍,皮膚潰爛等炎性病症。

·疾病治療
治目赤腫痛,迎風流淚,用適量茉莉花煎水熏洗;或配金銀花9克,菊花6克,煎水服。治續筋接骨止痛,把茉莉根搗碎,酒炒,包患處。治鵬齒,用茉莉根研末,熟雞蛋黃調勻,塞齲齒內。治失眠,用茉莉根1.5克,磨水服。頭暈、頭痛茉莉花15克,加鰱魚頭1個,水燉服。感冒發熱茉莉花、綠茶各3克

繁殖技術編輯本段回目錄

茉莉開花
茉莉開花

茉莉花繁殖多用扦插,也可壓條或分株。扦插繁殖:於4-10月進行,選取成熟的1年生枝條,剪成帶有兩個節以上的插穗,去除下部葉片,插在泥沙各半的插床,覆蓋塑料薄膜,保持較高空氣濕度,約經40-60天生根。壓條繁殖:選用較長的枝條,在節下部輕輕刻傷,埋入盛沙泥的小盆,經常保濕,20-30天開始生根,2個月後可與母株割離成苗,另行栽植。

注意事項:保持較高空氣濕度,約經40-60天生根。茉莉花壓條繁殖,選用較長的枝條,在節下部輕輕刻傷,埋入盛沙泥的小盆,經常保濕,20-30天開始生根,2個月後可與母株割離成苗,另行栽植。

家庭蒔養茉莉花,如需繁殖可採用以下方法:

1嫩枝扦插。5月上中旬取早春萌發、健壯的、長約8厘米的嫩枝,注意下端帶2厘米的老莖段,去掉下部葉片,僅留頂部1~2對葉片。下部切口約在節下0.2厘米,然後扦插於疏鬆的基質中,稍壓,使插條與基質密接,澆透水,置於蔭蔽通風處。雨天移入室內,避免淋雨引起插條腐爛。之後保持盆土濕潤,並適當向插條噴水,大約三周便可髮根,即開始施加濃度較稀的液肥,同時適度見光,2個月後就能移植栽培。

2高位壓條。春天選生長健壯的枝條,在頂端以下18厘米處環剝,寬度約0.5厘米,注意勿傷及木質部,將皮剝除乾淨,隨後彎至花盆內,用竹籤或其他物固定,使環剝處埋在土中,保持其濕潤,也可用濕土包裹環剝處,再用薄膜包住,約經2個月就可髮根。生根後從母株上分離,成為新植株即可栽培。

栽培技術編輯本段回目錄

茉莉花
茉莉花
一、夏季
盛夏季每天要早、晚澆水,如空氣乾燥,需補充噴水。

二、冬季
冬季休眠期,要控制澆水量,如盆土過濕,會引起爛根或落葉。生長期間需每週施稀薄餅肥一次。

三、春季
春季換盆後,要經常摘心整形,盛花期後,要重剪,以利萌發新枝,使植株整齊健壯,開花旺盛

盆栽茉莉花:盛夏季每天要早、晚澆水,如空氣乾燥,需補充噴水;冬季休眠期,要控制澆水量,如盆土過濕,會引起爛根或落葉。生長期間需每週施稀薄餅肥一次。春季換盆後,要經常摘心整形,盛花期後,要重剪,以利萌發新枝,使植株整齊健壯,開花旺盛。

茉莉盆栽,要求培養土富含有機質,而且具有良好的透水和通氣性能,一般可用田園土4份、堆肥4份、河沙或谷糠灰2份,外加充分腐熟的乾枯餅末、糞等適量,並篩出粉末和粗粒,以粗粒墊底蓋面。上盆時間以每年4-5月份新梢末萌發前最為適宜。按苗株大小選用合適的花盆。上盆時一手扶苗,一手鏟填培養土,待土蓋滿全部根系後,將植株稍向上輕提,並把盆振動幾下,使土與根繫緊密接觸。然後用手把盆土壓實,讓土面距盆沿有2厘米的距離,留作澆水。栽好後,澆定根水,然後放在稍加遮蔭的地方7-10天,避免陽光直射,以後逐漸見光。日常管理的關鍵是水,要根據茉莉喜濕潤,不耐旱,伯積水,喜透氣的特性,掌握澆水時間和澆水量。至6-7月份可開花。這時根系已恢復正常生長,每7-10天要澆一次稀薄礬肥水。以後可按成株榮莉管理,當年不再換盆。
  

茉莉花
茉莉花
盆栽茉莉花一般每年應換盆換土一次。換盆時,將茉莉根系周圍部分舊土和殘根去掉,換上新的培養土,重新改善土壤的團粒結構和養分,有利於萊莉的生長。換好盆,又要像上盆那樣澆透水,以利根土密接,恢復生長。換盆前應對萊莉進行一次修剪,對上年生的枝條只留10厘米左右,並剪掉病枯枝和過密、過細的枝條。生長期經常疏除生長過密的老葉,可以促進腋芽萌發和多發新枝、多長花蕾。春季4-5月份萊莉正抽枝長葉,耗水量不大,可2-3天澆1次水,中午前後澆,要見於見濕,澆必澆透;5-6月為茉莉春花期,澆水可略多些;盛夏6-8月為高溫氣候,正值萊莉生長快、葉面蒸發作用也加快的盛花期,日照強,需水多,可早晚各澆1次水。天旱時還應用水噴灑葉片及盆周圍的地面。因茉莉既不耐乾旱,又伯漬澇,故夏季雨天時應及時倒除盆內積水,秋天氣溫降低,可減為1-2天澆1次水;冬季則要嚴格控制澆水量,如盆土濕度過大,對越冬不利。
  
茉莉喜肥,特別是花期長,需肥較多。它還喜酸性土,平時可每週澆一次1:10的礬肥水。第一次花後,宜用豆餅等作迫肥,施於表土中,開花時酌施骨粉、肥,有條件的可澆腐熟的人糞尿,這樣可使茉莉花香濃郁。在盛花的高溫時,應每4天施肥1次,不妨大肥大水,一般上午澆水,傍晚澆肥,第二天解水,這樣有利於的茉莉根部吸收。澆肥不宜過濃,否則易引起爛根。澆前用小鏟將盆土略鬆後再澆,不要在盆土過干或過濕時澆肥,於似干非於時施肥效果最好。
  
為使盆栽茉莉株形豐滿美觀,花謝後應隨即剪去殘敗花枝,以促使基部萌發新技,控制植株高度。9月上旬停止施肥,以提高枝條成熟度,有利越冬。茉莉花畏寒,在氣溫下降到6-7℃時,應搬入室內,同時注意開窗通風,以免造成葉子變黃脫落。這時氣溫常不穩定,遇有天氣暖時,仍應搬到室外,通風見光。茉莉搬入室內過冬,宜放置在陽光充足的房間裡,室溫應在5℃以上。每7天左右澆1次水,使盆土微濕。這樣,冬季亦能保持枝葉鮮綠,不失其觀賞效果。

管理技術編輯本段回目錄

茉莉花露
茉莉花露
1.水要勤 茉莉喜濕潤環境,在其花期,澆水就更顯重要。因夏季氣溫較高,植株蒸騰量較大,故應給予充足水分,早、晚應各澆一次透水,上午和下午還應各給植株葉片及盆周圍噴一次清水,以增強空氣的濕度。但需注意的是,陰天和雨天應少澆水或不澆水,雨天還應注意避免雨淋,防止盆內積水。

2.肥要大 茉莉在花期喜大水大肥,可每週施用一次富含的液肥,如能與礬肥水交替使用,則效果更好。這樣不僅可使植株營養平衡,葉片碧綠肥厚,花大花香,而且還能有效地防止植株黃化病的發生。

3.半遮陰 茉莉喜光,光照不足易使植株枝條纖細,葉片發黃,但光照過強,也要適當遮陰,否則易使葉片遭到陽光灼傷。可將茉莉放置於半陰處,只使其接受上午9點以前和下午5點以後的光照。

4.巧修剪 茉莉是新枝開花,故在其花期應加強修剪,特別要注意摘心,開過花的枝條也應及時剪短,以促進多發側枝,多孕花蕾。茉莉以3-6年生苗開花最旺,以後逐年衰老,須及時重剪更新。在春節發芽前可將去年生枝條適當剪短,保留基部10一15厘米,使發生多數粗壯新枝,如新枝生長很旺,應在生長達10厘米時摘心,促發二次梢,則開花較多,且抹型緊湊,觀賞價值高。注意:修剪應在晴天進行,可結合疏葉,將病枝去掉,並能對植株加以調整,有利生長和孕蕾開花。
  
5.施肥    茉莉是一年多次抽梢、多次孕蕾、週年開花的植物,因而需肥量很大,保持盆土有充足的肥力,這是茉莉開花多的重要保證。盆栽茉莉迫肥以有機液肥為好,但最好採用腐熟的人糞尿,或人糞尿摻鴨糞、糞、豆餅、菜餅等(均要腐熟)。施肥時間,以盆土剛白皮、盆壁周圍土表剛出現小乾裂縫時迫施最適宜。當新梢開始萌發時,可用稀糞水(糞、水比為1:9)每隔7天澆1次。快開花時,可增加糞水濃度。每3天澆1次。待第二、三批花開放時,由於氣溫適宜,開花多,生長旺盛,可1-2天追施1次。以後逐漸控制肥水,以免植株旺長,組織柔嫩,難以過冬。

蟲害及防治編輯本段回目錄

茉莉花
茉莉花

茉莉花主要蟲害有卷葉蛾和紅蜘蛛危害頂梢嫩葉,要注意及時防治。紅蜘蛛螨蟲)盡量不要用敵敵畏和樂果,因為這兩種農藥的氣味太大(很多天都散不掉,特別熏人),又不是針對紅蜘蛛的特效藥。

A.其它特效藥
三氯殺螨醇雙甲脒(螨克)馬拉硫磷樂斯本大決殺
以上任何一種都對葉螨(紅蜘蛛)有特效。
用法很簡單:用「娃哈哈」純淨水瓶蓋裝一蓋藥,兌一瓶水。

B.民間偏方:(未經專家驗證)
1、噴洗衣粉溶液。比例1:250
2、噴肥皂液。比例1:50
3、噴煙草液。10:250(取煙絲20克,加水500克浸泡24小時後過濾,取濾液噴施)
4、噴辣椒液。(取干紅辣椒50克,加水10倍煮沸20分鐘後過濾,用濾液噴灑)

C.防治方法
1.清除枯枝落葉,集中澆毀,可以減少部分越冬基數。
2.藥劑防治。紅蜘蛛繁殖能力強,對藥劑的選擇壓力強,容易產生抗藥性,應及時用藥和輪換用藥。常用藥劑及濃度有25%三唑錫可濕性粉劑1000—2000倍;50%溴螨乳油2000—3000倍液;20%甲脒乳油1000—2000倍液;20%三氯殺螨醇1000—1500倍液;5%卡死克乳油500—1000倍液;50%敵敵畏乳油1000倍液;40%氧化樂果1000倍液。注意以上藥劑不能與波爾多液等鹼性農藥混用。
3.保護和利用天敵。捕食螨、瓢蟲草蛉薊馬等對螨都具有一定控制作用,選擇藥劑時應考慮天敵的安全,若有條件,可人工釋放天敵。

茉莉花在生長期間的病害有:茉莉莖腐病、白絹病;蟲害有:茉莉葉螟、介殼蟲、硃砂葉螨。
  

茉莉花
茉莉花
茉莉莖腐病。該病發生在莖基部,初期病斑為褐色斑,水漬狀。病斑縱向擴展成條斑狀。邊緣暗褐色,內灰褐色,後期病班組織腐爛縱裂,並出現黑色粒狀物。該病在溫室養護期內會常年發生,尤以早春嚴重。室外養護時8-9月份也有發生。高溫潮濕條件下有利病害的發生。
  
防治方法:1花卉上盆時,可用0.2-0.4度的石硫合劑噴灑;2可用70%的托布律600一1000倍液塗抹病斑或塗枝幹,或用福美雙500倍液,效果也好。
  
白絹病。白絹病的危害情況及防治方法見君子蘭白絹病。
  
茉莉葉螟。茉莉葉螟是茉莉的主要害蟲之一,它以幼蟲食害茉莉的葉、花蕾、小枝及新梢。小枝皮被食後即枯死,幼苗被害後即死亡,嚴重影響茉莉花的生長和開花。
  
防治方法:1冬季或早春,清除植株上的枯枝和地上的落葉,集中燒燬;8適當疏葉,以利通風;及時人工捕捉並殺死葉片上的卵、幼蟲、。2在茉莉生長期間,可用50%敵百蟲可濕性粉劑6000倍液噴灑,具有很好的防治效果。
  
硃砂葉螨。硃砂葉螨又名棉紅蜘蛛。它能為害許多花卉和許多溫室植物。茉莉就是常見的受害花卉之一。被害花卉的葉片初呈黃白色小斑點,逐漸變紅後擴展到全葉,造成葉片捲曲,枯黃脫落。此蝸發展很快,危害嚴重,影響花木的生長和開花。
  
防治方法:冬季除草清理花圃,並在圃地灌水,可以消滅越冬蟲源

注意事項編輯本段回目錄

茉莉花
茉莉花
盆栽茉莉若管理不當,往往會發生葉片發黃的現象,輕者葉片萎黃而生長不良,開花也不理想;重者則逐漸衰弱而死去。造成葉片發黃的原因大致有以下幾種情況。
  
澆水過量。茉莉雖喜土壤濕潤,但伯漬澇。若盆土長期處於過濕狀態,就會因缺而引起爛根,葉片發黃,甚至植株死亡。遇有這種情況,只要將盆移至蔭涼處,嚴格控制澆水(若盆土不是太干,切不可再澆水),並經常疏鬆盆土,改善盆土的通氣狀況,這樣,過一段時間植株就可逐漸長出新根,葉片轉綠。
  
土壤偏鹼性。茉莉喜微酸性土壤,如用含鹽成分較多的水或長期使用自來水,易使其植株生長不良,枝葉萎黃。如是澆灌用的水及盆土偏鹼所致,則可在生長期間施用稀薄硫酸亞鐵水溶液,這樣,植株的萎黃老葉不久就可由黃轉綠。
  
養分供應不足。長期沒有換盆土及施肥,造成養料供不應求,致使茉莉葉片發黃。遏有這樣的情況,只要將植株換盆;換上肥沃、疏鬆的沙壤土,並定期施用液肥(施肥時注意:若過濃,或施用末腐熟的有機肥,均會造成「燒根」,也會引起枝葉枯黃),不久茉莉即能生長正常。
  
引起茉莉葉片發黃的原因,有時是單一的,有時是兩種或多種原因綜合影響所造成的。這就要認真分析,仔細診斷,對症下藥。一般地說,如果植株生長期生長不良,葉片逐漸發黃,這大都是澆灌用水和盆土偏鹼所引起的;如果生長正常的植株,葉片突然變黃,這往往是澆水過量或施肥過濃,造成根部腐爛所致。查明原因後,就可以採取以上措施來挽救。另還應注意:

溫度:茉莉花喜歡高溫,通常在20℃左右開始萌芽,25℃以上孕蕾,28℃至33℃左右形成花蕾,其生長適溫為22℃至35℃,溫度過高,植株處於半休眠狀態,開花少,開花不均勻,溫度過低植株生長緩慢,且不耐低溫,長時間在5℃以下,部分枝條就會凍死。

光照:茉莉花喜陽光充足的環境,光照充足,葉色濃綠,枝幹粗壯,花蕾形成多,著色好,香氣濃。否則,造成植株徒長,葉片淡綠變簿,枝幹也纖細,節間較長而嫩,花蕾少,開花少,花朵小香氣淡。

水分:茉莉花喜土壤濕潤,可以每週一次,約250毫升。但怕盆內積水,若盆土長期處於潮濕狀態,根系就會因盆土內缺氧而引起根系腐爛,葉片逐漸變黃而脫落,甚至整株死亡。

施肥:茉莉花喜肥,但施肥時要按照其生長規律進行,冬季和夏季超過35℃以上溫度不施肥生長期應保持足夠的合理的肥分,注意氮、磷、鉀肥比例均勻,孕蕾期以磷鉀肥為主,以促使更多花芽形成,切忌施肥過濃或施用未腐熟的有機肥,以免造成根系燒傷,引起葉片變黃,整個生長期每隔1周至2周噴施一次漚制好的礬肥水或硫酸亞鐵溶液。

茉莉花茶編輯本段回目錄

茉莉花製成的茉莉花茶,是中國獨特的一種茶類。宋代葉廷圭詠茉莉花茶的中,有這麼兩句:「露華洗出通身

茉莉花
茉莉花
白,沉水熏成換骨香。」它的加工過程複雜,是由茶和花兩種原料加工而成,通過鮮花吐香、茶坯吸香,一吐一吸,使之既有芬芳清雅的花香,又有醇厚甘美的茶味,茶引花香,相得益彰,別具風韻。

由於茉莉花茶具有既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味,又飽含著茉莉花的鮮靈芳香。常飲茉莉花茶,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、降血壓、強心、抗衰老之功效。茉莉花香氣主要是芳香油,成分較為複雜,主要成分是由乙酸、苯甲醇、芳樟醇、乙酸芳樟醇、茉莉酮、吲哚鄰氨基苯甲酸、甲酯等七種組成,另外還有香葉醇、橙花椒醇、丁香脂等20多種化合物。明朝藥物學家李時珍撰寫的《本草綱目》中就對茉莉花的特徵、性能、栽培管理作了記載,肯定其的藥用價值。

食譜編輯本段回目錄

茉莉花
茉莉花苞
茉莉花雞片:生雞脯肉12克,茉莉花24朵,雞蛋2枚。雞蛋去黃留清;雞脯肉剔去筋,洗淨,切成薄片,放人涼水內泡一下,撈起用乾布壓淨,放鹽及濕澱粉、雞蛋清,調勻,拌雞片;茉莉花擇去蒂,洗淨;火燒開,鍋離 火,把雞片逐片下鍋,再上火略汆,撈出;燒開雞清湯,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調好昧,盛熱湯把雞片燙一下,撈人湯碗內,放人茉莉花,注人雞清湯即成。此湯菜具有補虛強體的功效,適用於五臟虛損而具有虛火之人食之,尤適於貧血,疲倦乏力者。健康人食之能防病強身。

茉莉玫瑰粥:茉莉花10克,玫瑰花5朵,粳米100克,冰糖適量。將茉莉花、玫瑰花、粳米分別去雜洗淨,粳米放人盛有適量水的鍋內,煮沸後加人茉莉花、玫瑰花、冰糖,改為文火煮成粥。適用於肝氣鬱結引起的胸脅疼痛,慢性肝炎後遺脅間痺痛,婦女痛經等病症。

茉莉花糖飲:茉莉花5克,白砂糖適量。將茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好,去渣飲用。此飲甘甜芬芳,具有疏肝理氣,止痢解毒的功效,適用於胸脅疼痛,下痢腹痛,瘡瘍腫毒病症。

茉莉銀耳:銀耳25克,茉莉花24朵。將銀耳放碗內用溫水泡發,擇洗乾淨,泡人涼水中;茉莉花蕾去蒂。洗淨;鍋中加清水、精鹽、味精燒開,撤去浮沫,倒人湯碗中,撒上茉莉花即成。此湯氣味芳醇,具有疏肝解郁,滋陰降火的功效。適用於肝郁氣滯,化火傷肺所引起的咳嗽,咯血,胸脅痛等病症。

茉莉金桔飲 :茉莉花5克,金桔餅10克,粳米100克。將茉莉花研為細末,金桔餅切成丁狀;粳米淘洗乾淨,加水煮成稀粥,再人金桔餅煮二三沸;於粥中調人茉莉花末即可食用。此飲清香可口,具有疏肝理氣,健脾和胃,止痢的功效,適用於梅核氣,腹脹腹痛,痢疾等病症。

文化編輯本段回目錄

巴基斯坦 國花 茉莉花
巴基斯坦 國花 茉莉花
茉莉花象徵優美。西歐的花語是和藹可親。菲律賓人把它作忠於祖國、忠於愛情的象徵,並推舉為國花。來了貴賓,常將茉莉花編成花環掛在客人項間,以示歡迎和尊敬。

希臘首都雅典稱為茉莉花城。巴基斯坦、巴拉圭、突尼斯和泰國等把茉莉和同宗姐妹毛茉莉、大花茉莉等列為國花。美國的南卡羅來納州定為州花。

宋·姚述堯。《行香子·茉莉花》:「天賦仙姿,玉骨冰肌。向炎威,獨逞芳菲。輕盈雅淡,初出香閨。是水宮仙,月宮子,漢宮妃。清誇苫卜,韻勝酴糜。笑江梅,雪裡開遲。香風輕度,翠葉柔枝。與王郎摘,美人戴,總相宜。」宋·楊巽齋。《茉莉》:「麝腦龍涎韻不作,熏風移種自南州。誰家浴罷臨妝女,愛把閒花插滿頭。

 

歌曲《茉莉花》編輯本段回目錄

1民歌名,在中國及世界廣為傳頌,江蘇省揚州市市歌。

 起源
  《茉莉花》是江蘇民歌,這是眾所周知的,因為江蘇的版本最早、也最具代表性,但發源地卻頗具爭論。現在的主流觀點是《茉莉花》起源於揚州。
  上世紀90年代,江蘇省的南京、鹽城等城市爭相站出來說他們是民歌《茉莉花》的發源地,而且還在一些媒體上發表文章,加以證明。2000年10月16日,兩位揚州文化人在媒體上發表了一篇《「茉莉花」源自揚州清曲》的文章,此後再沒有聽到其他不同的聲音了。這兩位文化人分別是揚州清曲研究室常務副主任朱祥生和副主任聶峰。其中,聶峰先生還師從於近代的揚州清曲表演大師王萬青。長期沉澱的清曲知識,使兩人堅信《茉莉花》源於揚州清曲。
  揚州清曲又稱揚州小曲、揚州小調。《茉莉花》最早屬於揚州的秧歌小調,後經揚州清曲歷代藝人的不斷加工,衍變成揚州清曲的曲牌名【鮮花調】。清乾隆年間出版的一部彙集當時流傳廣泛的地方戲曲的《綴白裘》集裡,收集刊登了《鮮花調》,有曲譜和曲詞。曲詞除了個別字與現在的《茉莉花》不同外,其他一字不差,這是目前為止,發現在的關於《鮮花調》的最早的最完整的記載。由此足以證明,《茉莉花》源自揚州清曲。兩位文化人又從其他方面,列出種種證據,佐證《茉莉花》與揚州的淵源。文章出來後,異音立即沒有了。後來不少其他地方的學者文人,也開始漸漸發表文章,稱《茉莉花》出自於揚州。
  這首膾炙人口的揚州小調,隨著揚州在當時的影響而傳頌全國,且影響了其他許多地方的戲曲和曲藝。150年前,揚州作為當時中國的經濟文化中心和世界著名都市,其孕育出的《茉莉花》在當時可謂是家喻戶曉,人人會哼。幾十年後,普契尼創作《圖蘭朵》時,選用這樣一首既能代表東方韻味又風靡中國的《茉莉花》作為主題音樂,襯托中國人的愛情故事,既自然也屬必然。
  發展和影響
   我國地域遼闊,歷史悠久,民族眾多,因此廣泛流傳的民歌小調數量也甚多。它們就像暮春三月花園中的百花,奼紫嫣紅,姿態萬千,芳香四溢。其中有一個品種姿壓群芳,栽培悠久,廣受大眾喜愛,她就是大家耳熟能詳的民歌小調《茉莉花》。
  《茉莉花》自古以來流行全國,有各種各樣的變種,但以流行於江南一帶的一首傳播最廣,最具代表性。她旋律委婉,波動流暢,感情細膩;通過讚美茉莉花,含蓄地表現了男女間淳樸柔美的感情。早在清朝乾隆年間出版的戲曲劇本集《綴白裘》中,就刊載了它的歌詞,可見其產生流傳年代的久遠。
  十八世紀末年,有個外國人將她的曲調記了下來,歌詞用意譯的英文和漢語拼音並列表示。後來,又有個叫約翰·貝羅的英國人來華,擔任英國第一任駐華大使的秘書。1804年,他出版了自己的著作《中國遊記》。也許在他眼裡《茉莉花》是中國民歌的代表吧,所以在著作中特意把《茉莉花》的歌譜刊載了出來,於是這首歌遂成為以出版物形式傳向海外的第一首中國民歌,開始在歐洲和南美等地流傳開來。
  1924年,世界著名歌劇大師、意大利作曲家普契尼在癌症的病患中完成了歌劇《圖蘭多特》的初稿後逝世。該劇以中國元朝為背景,虛構了一位美麗而冷酷的公主圖蘭多特的故事。普契尼把《茉莉花》曲調作為該劇的主要音樂素材之一,將它的原曲改編成女聲合唱,加上劇中的角色全都穿著元朝服飾,這樣就使一個完全由洋人編寫和表演的中國故事,有了中國的色彩和風味。1926年,該劇在意大利首演,取得了很大成功。從此,中國民歌《茉莉花》的芳香,隨著這部歌劇經典的流傳而在海外飄得更廣。
  據近年來媒體報導,《茉莉花》原名《鮮花調》,本來有三段歌詞,依次歌唱茉莉花、金銀花和玫瑰花。1942年,音樂家何仿到隸屬江蘇省揚州市的儀征市六合金牛山地區采風,從當地一位知名的民間藝人那裡,採集到了這首在當地廣為傳唱的民歌,將她的曲調及歌詞一一記錄了下來。1957年,他將原曲原詞作了改編,三段歌詞都用同一曲調,由原來歌唱三種花改成集中歌唱茉莉花,並以悠揚婉轉的拖腔作結束,遂成為現在大家所熟悉的這個樣子。該曲當年由前線歌舞團演唱,後由中國唱片社出了唱片,於是得到進一步的流傳。
  本世紀初年,張藝謀在它導執的申奧、申博宣傳片中,都用《茉莉花》作背景音樂。2003年8月3日,2008年奧運會徽——「中國印.舞動的北京」在北京天壇公園祈年殿隆重揭曉。當著名運動員鄧亞萍和著名影星成龍扶著會徽緩緩走上祈年殿時,管絃樂又響起了《茉莉花》的旋律。此時此刻你所聽到的《茉莉花》的樂聲,委婉中帶著剛勁,細膩中含著激情,飄動中蘊含堅定,似乎向世人訴說:《茉莉花》的故鄉——古老的中國正在闊步向前。隨著這些電視片的播放,相信《茉莉花》的芳香,將飄得更遠更廣。
  歌詞
  好一朵茉莉花,好一朵茉莉花,
  滿園花草,香也香不過它; 
  我有心采一朵戴, 
  看花的人兒要將我罵。 
  好一朵茉莉花,好一朵茉莉花,
  茉莉花開,雪也白不過它; 
  我有心采一朵戴, 
  又怕旁人笑話。 
  好一朵茉莉花,好一朵茉莉花, 
  滿園花開,比也比不過它; 
  我有心采一朵戴, 
  又怕來年不發芽。
  2單曲名,出自梁靜茹專輯《燕尾蝶》,擷自中國民謠《茉莉花》。
  歌手梁靜茹(FishLeong)
  作曲:李正帆作詞:姚若龍
  歌詞
  好一朵美麗的茉莉花好一朵美麗的茉莉花
  芬芳美麗滿枝椏又香又白人人誇
  不讓誰把心摘下就等那個人愛呀
  茉莉花呀茉莉花誰當我情人茉莉花
  你說我真好什麼都好
  誰當我情人做夢都會笑
  我望著窗外的街角
  看到辛酸走來幸福走掉
  你說我真好比誰都好
  有適合的人要幫我介紹
  如果我真的那麼好
  你為什麼不要為什麼不要
  嗚呼......
  好一朵美麗的茉莉花
  好一朵美麗的茉莉花
  芬芳美麗滿枝椏
  又香又白人人誇
  茉莉花呀茉莉花
  3著名的薩克斯音樂《茉莉花》
  歌曲:親親茉莉花
  歌手:李丹陽
  古老的東方有個少女名字就叫茉莉花
  太陽扶著她月亮抱著她,春風雨露吻著她
  她不愛艷麗的妝扮也不愛金飾繁華
  她將一片芳心一腔愛意送給千萬百姓家
  啊茉莉花呀親親的茉莉花
  我愛你秀麗淡雅潔白無暇
  啊茉莉花呀親親的茉莉花
  伴著你的清香你的甜蜜我走遍了天涯
  古老的東方有個少女名字就叫茉莉花
  太陽扶著她月亮抱著她,春風雨露吻著她
  她不愛艷麗的妝扮也不愛金飾繁華
  她將一片芳心一腔愛意送給千萬百姓家
  啊茉莉花呀親親的茉莉花
  我愛你秀麗淡雅潔白無暇
  啊茉莉花呀親親的茉莉花
  伴著你的清香你的甜蜜我走遍了天涯

 

電視劇《茉莉花》編輯本段回目錄

 片名:茉莉花

(圖)電視劇<<茉莉花>>
電視劇<<茉莉花>>

  集數:34集
  時間:2005年 
  導演:沈濤
  主要演員
  陳道明--飾顧紹棠 
  陶紅--飾晴宇
  李宗翰--飾林唯賢 
  賈一平--飾公孫雷
  李念--飾顧佳慧 
  魏宗萬--飾胡團防
  程前--飾洋買辦 
  王菁華--飾梅三娘
  劇情簡介
  電視劇《茉莉花》是以1931年至1938年期間日本帝國主義侵略中國為大背景,講述了一個發生在水鄉小鎮的三大家族兩代情仇的故事。小鎮上生長了一片美麗的茉莉花園,不僅生長在龍脈上,而且地裡的茉莉花可以泡製上等的茉莉花茶。鎮上的大戶人家公孫家本擁有這片茉莉花園,然而另外兩大家族林家、顧家都想佔這片茉莉花園為己有。
  三十年代,「一·二八」戰事剛完,上海附近的一處水鄉小鎮,煙雨淒迷。民族資本家林桐箴、「青幫」龍頭顧紹棠與本埠巨商公孫長生正在上演一出「三國」戲。一番激烈的「斗茶」大賽,公孫長生的「第一香」終奪「茶魁」。 
  老道的顧紹棠早欲吞占「第一香」並竊取窖制花茶的秘笈,雨夜雇凶血洗公孫宅。從死亡邊緣逃脫的公孫家遺孤公孫雷兄妹從此踏上了報仇血恨之路。林桐箴之子林唯賢從上海的洋人學堂學成歸來,卻無趣接替父親生意,一心只想收集江南民謠。顧紹棠密謀搶奪「第一香」,派相好京劇名伶晴宇前去親近林桐箴。不料,對顧紹棠早存失望的晴宇順勢暗投林桐箴,二人聯手對付顧紹棠。鎮上河邊,公孫雷、林唯賢、胡奕三個青春少年回憶兒時,道出各自理想,並結義兄弟。大氣淡定的林桐箴攜忠心的老管家岳樂一道巧妙應對誓奪「第一香」的顧紹棠和一心搶回家產的公孫雷。最後的拍賣會,一番驚心動魄的爭奪,林桐箴終於奪得「第一香」。 
  晴宇寄居林家,然始終得不到內心高傲而冷漠的林桐箴的信任與溫情。晴宇絕望中,漸漸移情於孤孑而胸懷復仇霸氣的公孫雷。胡團防之子胡奕與顧紹棠的愛女顧佳慧雖早年定過「娃娃親」,但佳慧對其終無動心。佳慧在第一香的花海中三次偶遇林唯賢,二人之間悄生愛意。公孫雷為實現復仇大計假意投奔顧紹棠,並故意親近佳慧。胡奕得知林唯賢與佳慧相戀,傷感離鎮,南下投考軍校。林唯賢也內心痛苦領受父命前往上海操盤股市。林桐箴與顧紹棠在股市激烈鬥法,進退膠著。捲土重來的顧紹棠此次拉攏滬上洋商、買辦、青幫等強力後盾,並利用女兒與林唯賢的關係,竊得林桐箴的全盤計劃,最後一番精彩大戰,終在股市上徹底擊垮林桐箴。林桐箴憤而自殺。顧紹棠欲斬草除根。老管家岳樂冒死強拉林唯賢離別小鎮…… 
  五年後,已經積聚經濟實力的林唯賢回滬。此時顧紹棠已成上海商界和「青幫」的無冕之王,公孫雷已是顧紹棠的得力助手,胡奕奉重慶之令潛回上海,跟汪偽特工組織「76號」展開了一番當時滬上聞名的特工戰。一心想暗助公孫雷奪回「第一香」的晴宇再次忍辱投入顧紹棠的懷抱,但私下仍與公孫雷偷情。此時顧紹棠借「特工大戰」的混亂局面,暗使公孫雷除掉心患,以獨霸商界。這時心中早有報復計劃的林唯賢正藉機會接近公孫雷的妹妹、當紅明星公孫令婉。老謀深算的顧紹棠查出出賣自己的竟是公孫雷,欲令佳慧解除與公孫雷的婚約。但畢竟當前還有更大的敵人,心照不宣的顧紹棠和公孫雷兩人合力對付前來復仇的林唯賢。只是此時的公孫雷已暗有打算…… 
  就這樣,在這片看似寧靜、美麗的茉莉花海背後,輪番上演著兩代人為各自利益的血腥爭鬥。蘇州河邊,夕陽欲墜。樂譜隨水飄零,那首似淡似煙的《茉莉花》歌聲蒼涼響起,歌聲隨風越飄越遠……

 

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